Рецепты выпечки

Пирожки с капустой

 Пирожки с капустой
Классический рецепт пирожков с капустой. Такие вкусные пышные пирожки жарила моя бабушка в деревне. Как укусишь пирожок, словно в детство вернулась. Уверяю вас ваши детки, и взрослые высоко, оценят этот рецепт и еще много раз, будут просить, пожарить эти замечательные пирожочки.
 

Ингредиенты для теста:
Молоко 250 мл.
Сахар 3 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Дрожжи 25 г./2,5 ч. л.
Мука.
Для начинки:
Капуста тушенная с грибами.

Приготовление:
Пирожки с капустой
Ингредиенты
Пирожки с капустой
В мисочку налить 4 ст. л. теплого молока, добавить дрожжи, размешать до однородной массы.
Пирожки с капустой
Добавить сахар, соль, размешать.
Пирожки с капустой
Всыпать пару ст. л. муки, размешать, должно получиться жидкое тесто.
Пирожки с капустой
Накрыть пленкой, поставить в тепло и оставить на 30 минут.
Пирожки с капустой
Как опара подойдет высыпать ее в миску, развести с небольшим количеством молока. Влить оставшееся молоко.
Пирожки с капустой
Замесить мягкое тесто. Такое чтоб не липло к рукам, не перемесите, а то тесто будет жестким и не таким воздушным.
Пирожки с капустой
Накрыть пищевой пленкой и дать подойти около 1-го часа.
Как тесто увеличится, перебиваем его (замесить), снова накрыть пленкой и дать подойти. 
Как тесто подойдет второй раз, начинаем работать с тестом.
Пирожки с капустой
Смазать стол растительным маслом.
Вывалить тесто на стол, разделить на 2 части. Формируем тесто в толстую колбаску, делим ножом на равные кусочки.
Пирожки с капустой
Каждый кусочек раскатываем скалкой, выкладываем начинку, лепим пирожок.
Пирожки с капустой
Кладем швом в низ. 
Пирожки с капустой
На разогретом масле жарим пирожки с обеих сторон.
Пирожки с капустой
Приятного аппетита!

Понравился наш рецепт? Поделись им с друзьями!

Добавил elena  31-03-2014, 18:13   Просмотров: 5862   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Введите два слова, показанных на изображении: