Рецепты гарниров

Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем
Вкусная домашняя запеканка, приготовленная из картофельного пюре и поджаренного фарша. Готовить запеканку очень легко, в состав входят все нам известные и доступные продукты. Также, можно мясной фарш заменить, на любую другую начинку. Например: на тушеную капусту, жареные грибы, на печень, в общем, кто что любит. Это блюдо подавать горячим, также к нему можно подать салат из свежих овощей. В зимнее время отлично подойдет салатик из свежей капусты и яблок. Ну а в летнее время разнообразие салатов энное количество.  



Ингредиенты:
Картофель 1 кг.
Лук 1 большой (250 г)
Фарш свино-говяжий 300-400 г.
Чеснок 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Соль, перец черный молотый.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 40 г.
Масло растительное 4 ст. л.

Приготовление:
Картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты
Картофельная запеканка с фаршем
В кастрюлю положить порезанный очищенный картофель, чеснок, лавровый лист и соль по вкусу. Залить воду, чтоб покрыла картофель. Довести до кипения, снять пену и варить до готовности.
Картофельная запеканка с фаршем
Удалить чеснок и лавровый лист. Слить воду, но не всю немного оставить на дне, пюре не должно быть жидким. Сделать пюре, добавить масло сливочное (30 г.) и еще раз взбить. Накрыть крышкой и отставить в сторону.
Картофельная запеканка с фаршем
Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить фарш, хорошенько перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Слегка поджарить фарш. Форму смазать растопленным (10 г.) сливочным маслом. Выложить половину пюре разровнять. Выложить всю начинку, разровнять.
Картофельная запеканка с фаршем
Сверху выложить вторую половину картофельного пюре, разровнять. Взбить яйцо и залить сверху картофель, равномерно распределить по поверхности. Сделать рисунок вилкой.
Картофельная запеканка с фаршем
Запекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов, 25-30 минут, до румяной корочки.
Подавать запеканку горячей. Приятного аппетита!

Понравился наш рецепт? Поделись им с друзьями!

Добавил elena  31-03-2014, 19:10   Просмотров: 5944   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Введите два слова, показанных на изображении: