Рецепты гарниров

Картофельная запеканка

Картофельную запеканку можно приготовить как закуску, так и основное блюдо. К этому замечательному блюду можно подавать овощные легкие салаты.  Готовить пирог достаточно легко, вместо мяса можно использовать копченую грудинку, окорок или колбаску, так будет даже быстрее. В картофеле содержится полноценный растительный белок и содержится довольно много различных минеральных веществ и витаминов.

 

Ингредиенты:
Картофель в «мундирах» 600-700 г.
Яйца 4 шт.
Филейка свиная 350 г.
Сыр твердый 100 г.
Лук 2 шт.
Чеснок 1 зубчик.
Масло оливковое 3 ст. л.
Соль, перец молотый по вкусу.
 
Приготовление:
Картофельная запеканка 
Ингредиенты.
Картофельная запеканка
Картофель помыть, сложить в кастрюлю, залить водой. Варить картофель 15 минут. Слить воду, залить картофель холодной водой, остудить. Очистить картофель от кожуры.
Картофельная запеканка 
Чеснок раздавить ножом и измельчить.
Картофельная запеканка 
Свиную филейку порезать полосками.
Картофельная запеканка 
Лук очистить порезать полукольцами.
Картофельная запеканка 
На оливковом масле обжарить чеснок, добавить лук и жарить до прозрачности.  Добавить мясо и жарить на сильном огне, постоянно помешивая до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
Картофельная запеканка 
В миску вбить яйца добавить соль, перец по вкусу, взбить вилкой.
Картофельная запеканка
В миску натереть картофель на крупной терке.
Картофельная запеканка
Добавить мясо.
Картофельная запеканка
Все хорошо перемешать.
Картофельная запеканка
Форму смазать оливковым маслом, выложить картофельную массу в форму. Выровнять поверхность ложкой.
Картофельная запеканка
Натереть сыр на мелкой терке, распределить равномерно по поверхности формы. Запекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов, 30 минут.
Картофельная запеканка
Готовый запеканку порезать как торт, украсить зеленым луком и подавать с овощным салатом.
Картофельная запеканка
Приятного аппетита!

Понравился наш рецепт? Поделись им с друзьями!

Добавил elena  13-05-2014, 12:16   Просмотров: 5752   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Введите два слова, показанных на изображении: