Рецепты гарниров

Запеканка из кабачков

Запеканка из кабачков
Очень вкусная и нежная запеканка из кабачков, с добавлением приправ и ароматной зелени. Кабачки режем в последнюю очередь и желательно с кабачков срезать кожицу, также хочу заметить, что кабачки предварительно не нужно солить и сцеживать жидкость. Запеканка получится плотная и в меру сочная. При подаче данное блюдо нужно остудить до комнатной температуры. Подавать запеканку с овощным салатом, у меня помидоры с чесноком и ароматным маслом. Приятного аппетита!


Ингредиенты:
Куриное филе 1 шт.
Кабачок 500 г.
Лук репчатый 1 шт.
Лук зеленый 2 шт.
Петрушка 1 ст. л.
Базилик 1 веточка.
Брынза 100 г.
Масло растительное 3 ст. л.
Яйцо 2 шт.
Сметана 3 ст. л.
Соль по вкусу.
Мука 80 г.
Перец черный молотый по вкусу.
Паприка 1 ч. л

Куркума 1 ч. л.
 
 
Приготовление:
Запеканка из кабачков
Ингредиенты.

Запеканка из кабачков
Порезать куриное филе ломтиками, слегка посолить и поперчить, перемешать. Добавить 1 ст. л. растительного масла и перемешать.
Обжарить мясо, на сухой сковороде постоянно помешивая, на сильном огне, около 5 минут. Выложить мясо на тарелочку.

Запеканка из кабачков
Измельчить ножом петрушку, базилик и зеленый лук.

Запеканка из кабачков
Мелко порезать лук.

Запеканка из кабачков
Натереть брынзу на крупной терке.

Запеканка из кабачков
Кабачок очистить от кожуры, порезать пластинками шириной в 1, см., всю нарезку соединить в миске.

Запеканка из кабачков
Яйца взбить вилкой, добавить сметану, соль  и перец черный молотый по вкусу, специи и перемешать. Добавить муку хорошо перемешать, добавить 2 ст. л. растительного масла и вбить вилкой.

Запеканка из кабачков
Соединить яичную смесь с нарезкой и хорошенько перемешать.

Запеканка из кабачков
Жаропрочную форму смазать растительным маслом, высыпать смесь, поверхность разровнять.
Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов 40 минут.
 
Запеканка из кабачков
Запеканку остудить, порезать на порционные кусочки, подавать с овощным салатом.

Понравился наш рецепт? Поделись им с друзьями!

Добавил elena  7-07-2014, 18:34   Просмотров: 5574   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Введите два слова, показанных на изображении: