Мясные блюда, Рецепты гарниров

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы 
Прекрасная пора осень дает нам множество овощей и если вы заскучали, то приготовьте наивкуснейшие ленивые голубцы. Тем самым вы порадуете не только себя, но и своих любимых, красивым ароматным блюдом. Готовить сие блюдо не сложно, только нужно немного вашего драгоценного времени и у вас получится замечательный ужин на всю семью. Желаю приятного аппетита!

Ингредиенты:
Капуста 800 г.
Лук 375 г.
Морковь 225 г.
Фарш 500 г.
Рис круглый 100г.
Пшено 50 г.
Гречка 50 г.
Томатная паста 50 г.
Чеснок 2 зуб.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Сахар 1 ч. л.
Масло растительное для жарки 100 мл.
 
Приготовление:
Ленивые голубцы
Ингредиенты.
Ленивые голубцы
Нашинковать капусту.
Ленивые голубцы
Натереть морковь на крупной терке.
Ленивые голубцы
Лук порезать полукольцами.
Ленивые голубцы
Обжарить на растительном масле 250 г. лука до прозрачности.
Ленивые голубцы 
Добавить 150 г. моркови и жарить две минуты. Добавить капусту и жарить до готовности, на среднем огне часто помешивая.
Ленивые голубцы
Остудить.
Ленивые голубцы
Промыть крупу, высыпать в кастрюлю, залить водой и варить 10 минут на слабом огне.
Ленивые голубцы 
Вылить на сито, дать стечь воде и остудить.
Ленивые голубцы
В большой миске смешать, капусту (немного капусты отложить в казанок на дно), фарш, крупу, добавить по вкусу соль и черный молотый перец.
Ленивые голубцы
Сформировать руками небольшие колбаски, приблизительно одного размера.
Ленивые голубцы
Обжарить колбаски с обеих сторон, на растительном масле, на среднем огне.
Ленивые голубцы 
Выложить на дно в казанок немного жареной капусты.
Ленивые голубцы 
Выложить обжаренные ленивые голубцы.
Ленивые голубцы
Раздавить чеснок тыльной стороной ножа, обжарить на горячем растительном масле несколько секунд, чтоб чеснок пустил аромат. Добавить 125 г. лука, жарить до прозрачности, добавить 75 г. моркови, жарить пару минут.
Ленивые голубцы
В пассировку добавить томатную пасту, соль, перец черный молотый и сахар, все перемешать.
Ленивые голубцы 
Влить пол литра воды, довести до кипения.
Ленивые голубцы
Залить подливу в казанок на ленивые голубцы, долить воды в казанок столько, чтоб голубцы выглядывали. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут, за 10 минут до готовности, пробуем на соль, при необходимости подсолить.
Ленивые голубцы
Горячие ленивые голубцы подаем к столу.

Понравился наш рецепт? Поделись им с друзьями!

Добавил elena  10-09-2014, 11:18   Просмотров: 6033   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Введите два слова, показанных на изображении: