Мясные блюда

Тушеный гуляш с овощами

Тушеный гуляш с овощами 
Очень вкусное блюдо тушеный гуляш с овощами. Это блюдо на столько простое что его может приготовить каждый. Потому что мясо можно использовать любое, пусть будет говядина, баранина, свинина. Используйте смесь приправ к мясу, базилик, орегано, паприка, чеснок, перец чили, куркума, тмин и т. д. Приготовьте гуляш с овощами и у вас получится потрясающий ужин на всю семью. Приятного аппетита!

Ингредиенты на 8 порций:
Мякоть свинины 1 кг
Лук репчатый 3 шт.
Вода 500 +/- 100 мл
Морковь 2 шт.
Жир свиной 3-4 ст. л.
Чеснок 3 зубчика.
Картофель 500 г.
Перец болгарский 2 шт.
Специи к мясу 2 ст. л.
Масло оливковое Iberika 1 ч. л.
Тмин 1 ч. л.
Зелень 2 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Тесто:
Яйцо 1 шт.
Вода 2 ст. л.
Мука около 10 ст. л.
Соль по вкусу.

Приготовление:
Тушеный гуляш с овощами
Ингредиенты.
Тушеный гуляш с овощами
Измельчить чеснок.
Тушеный гуляш с овощами
Порезать лук кубиком.
Тушеный гуляш с овощами
Порезать морковь крупными кусками.
Тушеный гуляш с овощами
В сковороде растопить 1-2 ст. л. жира или вытопить жир с сала, шкварки убрать.
Тушеный гуляш с овощами
Обжарить чеснок несколько секунд.
Тушеный гуляш с овощами
Добавить лук и жарить, помешивая до прозрачности.
Тушеный гуляш с овощами
Посыпать лук специями, перемешать.
Тушеный гуляш с овощами
Порезать мясо на кусочки 3-4 см
Тушеный гуляш с овощами
В казанке растопить 2 ст. л. свиного жира или вытопить жир с сала, шкварки убрать.
Тушеный гуляш с овощами
Добавить мясо и потушить несколько минут на сильном огне постоянно помешивая.
Тушеный гуляш с овощами
Высыпать лук в казанок к мясу и перемешать.
Тушеный гуляш с овощами
Добавить морковь в казанок.
Тушеный гуляш с овощами
Залить 500 мл воды. 
Тушеный гуляш с овощами
На доску насыпать тмин добавить 1 ч. л. оливкового масла и измельчить ножом.
Тушеный гуляш с овощами
Добавить к мясу и перемешать. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1-1,5 часа.
Тушеный гуляш с овощами
Картофель порезать крупными кусочками. Отправить в казанок, накрыть крышкой тушить на маленьком огне 20 минут.
Тушеный гуляш с овощами
Замесить тесто: Смешать вилкой яйцо, щепотку соли, и 2 ст. л. воды.
Тушеный гуляш с овощами
Добавить по степенно муку, замесите тесто, не сильно тугое, чтоб не липло к рукам.
Тушеный гуляш с овощами
Поделить тесто на две части, раскатать в жгутики и порезать на маленькие кусочки. Кусочки присыпать мукой, чтоб не слиплись. Струсить муку выложить в один слой.
Тушеный гуляш с овощами
Порезать перец большими кубиками 3 см. Посолить гуляш по вкусу, добавить болгарский перец и тушить 10 минут. При необходимости долить воду, она должна покрывать все овощи и мясо.
Тушеный гуляш с овощами 
На по следок добавляем клецки, тушим 1 минуту под закрытой крышкой. Выключить огонь, настоять 5 минут. Посыпать зеленью.
Тушеный гуляш с овощами
Подавать гуляш с овощами горячим! 

Понравился наш рецепт? Поделись им с друзьями!

Добавил elena  22-01-2015, 11:40   Просмотров: 5528   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Введите два слова, показанных на изображении: