Рецепты салатов

Слоеный капустный салат

Слоеный капустный салат 
Вкусный слоеный капустный салат с горчичной заправкой. Готовится салатик очень просто, а вкус превосходный. Такое блюдо смело можно ставить на праздничный стол и подавать к мясным блюдам. Для простоты можно все овощи смешать и полить заправкой, если вы хотите подать красиво и необычно, предлагаю выложить слоями и украсить салат розой из помидора, полить заправкой и посыпать дроблеными орешками. Приятных вам новогодних праздников и с наступающим Вас новым годом!

Ингредиенты:
Капуста пекинская 350 г.
Лук «Ялтинский» ½ шт.
Помидоры 2 шт. +  ½ шт. для розы.
Огурец свежий 100 г.
Орехи грецкие 1 ст. л. + для украшения.
Яичный белок вареный 2 шт.
Заправка:
Горчица 1 ч. л.
Яичный желток 2 шт.
Масло оливковое Iberika Extra virgin 3 ст. л.
Уксус яблочный 1 ст. л.
Сахар 1,5 ч. л. (по вкусу)
Соль  ½ ч. л. (по вкусу)
Перец черный молотый 1/3 ч. л.

Приготовление:
Слоеный капустный салат
Ингредиенты.
Слоеный капустный салат
Подробить орешки.
Слоеный капустный салат
В мисочке перетереть желток в однородную массу с горчицей и 2 ст. л. оливкового масла.
Слоеный капустный салат 
Добавить по вкусу соль, сахар и перец молотый, перемешать.
Слоеный капустный салат
Развести заправку яблочным уксусом.
Слоеный капустный салат
Влить 1 ст. л оливкового масла, все взбить венчиком.
Слоеный капустный салат
Капусту нашинковать тонкой соломкой.
Слоеный капустный салат
Порезать тонкими полукольцами «Ялтинский» лук.
Слоеный капустный салат
Порезать соломкой белок.
Слоеный капустный салат
Порезать помидоры кружочками. Выложить помидоры по кругу. Выложить слой капусты ½ часть, полить заправкой.
Слоеный капустный салат
Выложить слой лука ½ часть.
Слоеный капустный салат
Огурец натереть на крупной терке, слегка отжать сок. Выложить ½ часть на салат.
Слоеный капустный салат
Выложить весь белок, полить заправкой.
Слоеный капустный салат
Посыпать слой орешками.
Слоеный капустный салат
Выложить оставшуюся часть огурца.
Слоеный капустный салат
Выложить оставшийся лук, полить заправкой.
Слоеный капустный салат
Выложить всю оставшуюся капусту, обильно полить заправкой.
Слоеный капустный салат
Сделать из помидора розу, уложить на салат, разровнять. По краям выложить половинки огурца. Посыпать орешками.
Салат готов, можно подавать на стол, приятного аппетита!

Понравился наш рецепт? Поделись им с друзьями!

Добавил elena  3-12-2014, 12:31   Просмотров: 5933   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Введите два слова, показанных на изображении: