Морепродукты

Рыба с грибами

Рыба с грибами 
Очень вкусное филе Пангасиуса запеченное под сырно–грибной шубкой. Рыба получается сочная и ароматная. Готовить это блюдо очень просто, филе нужно разморозить, чтоб ушла лишняя влага. Такую рыбку можно приготовить как для романтического ужина, так и на обед. Рыбу можно давать и детям, в ней совершенно нет костей. Соус к рыбе готовить не нужно, так как рыбка уже с грибочками. Гарнир к рыбе может быть разный в зависимости от настроения, на пример рассыпчатый рис, картофель фри, отварной картофель или другие овощи.


Ингредиенты:
Филе Пангасиуса 2 шт. -1 кг.
Шампиньоны 500 гр.
Лук большой 1 шт.
Масло оливковое.
Масло подсолнечное 50 мл.
Лимон ½ шт.
Сметана 2 ст. л.
Сыр твердый (тертый) 100 г.
Вино белое сухое 50 мл.
Соль.
Перец черный молотый.

Приготовление:
Рыба с грибами
Ингредиенты
Рыба с грибами
Филе разморозить. Жаропрочную форму взбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить дно формы. Выложить филе в форму, посолить поперчить, полить соком лимона, взбрызнуть оливковым маслом. Поставить форму в заранее разогретую духовку до 200 градусов, запекать 15-20 минут. Пока рыба запекается, готовим грибную массу.
Рыба с грибами
Лук мелко порезать, обжарить на подсолнечном масле до прозрачности, добавить вино и жарить пока не выпарится.
Рыба с грибами
Грибы мелко порезать, добавить к луку и жарить до готовности, посолить поперчить по вкусу.
Рыба с грибами
Высыпать грибы в миску, добавить сметану и тертый сыр, перемешать.
Рыба с грибами
Вынуть форму с рыбой из духовки, положить грибную массу на рыбу равномерным слоем.
Рыба с грибами
Поставить рыбу в духовку пока не подрумяниться, порезать рыбу на порционные куски.
Рыба с грибами
Подавать рыбу горячей. Приятного аппетита!

Понравился наш рецепт? Поделись им с друзьями!

Добавил elena  31-03-2014, 19:27   Просмотров: 6096   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Введите два слова, показанных на изображении: