Рецепты закусок

Маринованный перец со специями

Маринованный перец со специями 
Вкусный маринованный перец со специями. Готовится очень просто и легко, а в результате мы получим вкусную закуску, на любой случай. Этот перец можно кушать просто как закуску, также перец можно измельчить блендером и подавать как соус к мясным блюдам. Можно приготовить бутерброд, порезав перец полосками и выложить на ломтик хлеба. Сверху добавить кусочки жареного мяса и немного лук. Также можно выложить на бутерброд яйцо пашот, получится очень вкусно.

Ингредиенты:
Перец салатный 2 кг.
Масло растительное 65 мл.
Уксус яблочный 65 мл.
Соль 1 ч. л.
Чеснок 4 зуб.
Перец острый 1 стручок.
Куркума 1 ч. л.
Орегано 2 ч. л.
Чеснок в гранулах 0,5 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Кориандр 0, 5 ч. л.

Приготовление:
Маринованный перец со специями
Ингредиенты.
Маринованный перец со специями
Ингредиенты.
Маринованный перец со специями
Перец помыть, обсушить, выложить на пергамент. Запекать при t-220 градусов с конвектором, 30 минут. Если нет конвектора, то до коричневых бочков.
Маринованный перец со специями
Запеченный перец выложить в капроновый судочек.
Маринованный перец со специями
Накрыть пищевой пленкой, дать постоять 20 минут.
Маринованный перец со специями
Перец очистить от кожуры, плодоножки и семян.
Маринованный перец со специями
Чеснок раздавить тыльной стороной ножа и порубить. Перец острый мелко порезать.
Маринованный перец со специями
Смешать в мисочке масло, уксус, соль, приправы, чеснок, перец острый.
Маринованный перец со специями
Выложить слой запеченного перца в судочек и полить маринадом, чередуем слои.
Маринованный перец со специями
Накрыть крышкой судочек, оставить при комнатной температуре на 12 часов, охладить в холодильнике.
Маринованный перец со специями
Маринованный перец со специями 
Приятного аппетита!
 

Понравился наш рецепт? Поделись им с друзьями!

Добавил elena  22-08-2014, 15:26   Просмотров: 5638   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Введите два слова, показанных на изображении: