Рецепты закусок, Морепродукты

Толстолоб в винном кляре

Толстолоб в винном кляре 
Попробуйте пожарить толстолоба в винном кляре. Всем известно, что белое вино отлично сочетается с рыбой. Это замечательное блюдо можно готовить на любой праздничный стол в нашем случае это приближающаяся Пасха. Моя большая семья собирается в родительском доме каждую Пасху. Мы готовим много разных вкусных блюд и отмечаем этот великий праздник. Вот такую рыбку я обязательно буду готовить. В кляр идет сухое белое вино, можете не переживать кляр кислым не будет. Используйте вино хорошего качество, не забывайте, что оно отразится на вкусовых качествах, если вино дешевое соответственно вкус вашего блюда будет таким же. Смотрите наши видео, ставьте лайки и не забывайте подписываться на наш канал. Поздравляю всех с наступающей Пасхой.

На 2 сервировочных блюда:
Филе Толстолоба 750 г
Перец черный молотый по вкусу.
Кляр:
Яйцо 2 шт.
Масло растительное 1 ст. л. + для жарки
Мука 130 г
Вино белое сухое 100 мл
Соль по вкусу.

Приготовление:
Толстолоб в винном кляре
Ингредиенты.
Толстолоб в винном кляре
Филе Толстолоба порезать на кусочки 3х4 см. Посолить, поперчить по вкусу, отставить в сторону.
Толстолоб в винном кляре
В миске взбить яйца, вино, масло растительное и щепотку соли.
Толстолоб в винном кляре
Частями добавляя муку замешиваем не густое тесто. Консистенция должно быть не густой и не жидкой, чтоб не сильно стекала с рыбки, но и не бралась толстым слоем. Кляр накрыть полотенцем дать настояться 20 минут.
Толстолоб в винном кляре
Кусочек рыбки обвалять в муке, затем отправить в кляр, так чтоб кусочек покрыло равномерно.
Толстолоб в винном кляре
В сковороду налить растительное масло толщеной около 1 см, нагреть. Затем опустить рыбку в кляре, кусочки не должны касаться друг к другу. Жарим рыбку на среднем огне с обеих сторон, до золотисто-коричневой корочки.
Толстолоб в винном кляре
Выложить жареную рыбу на бумажную салфетку.
Толстолоб в винном кляре
Укладываем кусочки рыбы на сервировочное блюдо, украшаем ломтиками лимона и зеленью. Приятного аппетита!

Понравился наш рецепт? Поделись им с друзьями!

Добавил elena  24-03-2015, 08:20   Просмотров: 4735   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Введите два слова, показанных на изображении: