Рецепты супов

Зеленый борщ

Зеленый борщ 
Прекрасное весеннее блюдо зеленый борщ, вот так мы хозяйки встречаем прекрасную весну, не только на улице, но и у себя на кухне. На огородах появляется зелень, идя по городу, мы встречаем бабушек с этой замечательной свежей зеленушкой, укроп, петрушка, щавель. Сразу хочется порадовать своих домочадцев вкусненьким первым блюдо. Также не стоит забывать, что щавель очень полезен, в нем содержится множество витаминов: Е, К, С, витамины группы В, бета-кератин, щавельную, пирогалловую, дубильную кислоту, эфирные масла. Минералы: фосфор, железо, магний, кальций и т. д. Так что готовим и наслаждаемся вкусным и полезным борщиком, приятного аппетита!
На 3 литра воды:
Говядина на косточке 500 г.
Картофель 400 г.
Морковь 1 шт.
Яйца 5 шт.
Щавель 150 г.
Укроп 1 пучок.
Петрушка 1 пучок.
Лук зеленый 3 шт.
Зеленый чеснок 1 пучок.
Соль по вкусу.
Лавровый лист 1 шт.
 
Приготовление:
Зеленый борщ
Наливаем в кастрюлю 3 литра воды, опускаем мясо, доводим до кипения, удаляем накипь, варим бульон 1,5 часа. Достаем готовое мясо, остужаем.
Зеленый борщ
Нарезаем очищенный картофель кубиком, добавляем в кастрюлю и варим до готовности, посолить бульон по вкусу. 
Пока варится картофель, моем зелень и стряхиваем лишнюю воду.
Зеленый борщ 
Очищенную морковь порезать мелким кубиком.
Зеленый борщ 
Измельчить зелень.
Зеленый борщ
Порезать щавель.
Зеленый борщ
Порезать заранее отваренные яйца кружочками.
Зеленый борщ
Мясо отделить от костей и нарезать кусочками.
Зеленый борщ
Отправляем в кастрюлю мясо, морковь, накрываем крышкой, варим 3 минуты.
Добавить в кастрюлю яйца, щавель, лавровый лист, зелень. Накрыть крышкой, дать постоять 5 минут. 
Зеленый борщ

Понравился наш рецепт? Поделись им с друзьями!

Добавил elena  29-05-2014, 15:19   Просмотров: 5454   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Введите два слова, показанных на изображении: