Рецепты супов

Уха

Уха

Самое главное в приготовлении ухи - это хорошее настроение и парочка лучших друзей, можно и больше, если это выходной ; )Выглянув в окно и увидев прекрасное осеннее утро, мы созвонились с нашими друзьями, и решили выехать в лес, приготовить вкуснейшую уху. Конечно же, мы запечатлели это момент на видео и вот что у нас получилось. Правда, пришлось брать много посуды, ведро, рюмки, тарелки, ложки ну это само собой, досточки, топор, главное казанок. Без казанка уха не получится, также нож, половник, клеенку, много воды, чтобы замочить рыбу и для мытья продуктов. Ну и конечно же ингредиенты из которых мы будем готовить уху. Рыбу которую можно использовать для ухи толстолоб, щука, короп, судак, окунь, обязательно в уху кладем голову. В общем, загрузили машину по самые не могу и выехали на природу. А лес красивеный, поляна покрыта желтыми листьями. Солнышко светит, воздух свежий, денек просто восхитительный. Ну вот теперь, можно приступить к приготовлению нашего замечательного блюда. Большое спасибо нашему главному актеру, рыбаку и повару Максиму.


Ингредиенты:

Большая голова толстолоба и часть хвоста.

Картофель 4 шт.

Пшено 100 г.

Морковь 1 шт.

Лук 2 шт.

Зелень 1 пучок.

Чеснок 2 зуб.

Сало 100 г.

Водка 50 г.

Соль 1 ст. л.

Перец черный молотый 1 ч. л.

Полено горящее 1 шт.


Приготовление:

Уха

Для начала нужно удалить жабры с головы, если голова большая, то разрубить. Вымыть хорошенько от крови. Выложить всю рыбу в емкость и залить водой, вымачивать а часа. Таким образом в бульоне не будет накипи, бульон получится чистым и прозрачным.

Уха

Теперь нужно разжечь огонь.

Уха

Установить котелок с водой. Вода должна закипеть.

Уха

Вот продукты которые мы будем использовать для приготовления Ухи.

Картошку, морковь, одну луковицу, чеснок почистить. Вторую луковицу помыть, шелуху оставить. Вода в казанке закипела, бурлит во всю, уже хочется скорее все начать варить.

Уха

Вот теперь режим картошку кубиком, по домашнему как мы привыкли.

Уха

Морковку можно бросить целой или порезать, мы решили порезать. Добавить немного ярких цветов.

Уха

Берем картошку, морковь и целую луковку отправляем в кипящий, бурлящий казанок, варим 10 мину. Добавляем соль по вкусу, накрываем крышкой.

Уха

Достаем рыбу из воды, даем стечь лишней воде и закладываем в казанок, накрываем крышкой и варим 10 - 15 минут.

Уха

Пока варится рыбка с овощами, режим сало мелким кубиком. Сало можно не добавлять в уху, но мы решили сделать ее немного наваристой.

Уха

Порезать лук мелким кубиком.

Уха

Измельчить чесночок ножом, промыть пшено.

Уха

Зелень помыть отряхнуть от воды, порубить.

Уха

Через десять минут рыбу вынимаем, также удаляем луковицу.

Уха

Отправляем в казанок лук, сало, пшено, черный молотый перец, варим 10 минут. 

Уха 

Через десять минут выливаем рюмку водки. Тушим фруктовое полено, которое мы за ранее подготовили, удалить оставшуюся золу.

Уха

В самом конце добавляем измельченную зелен, накрываем крышкой.

Уха 

Снимаем казанок с огня.

Уха

Уха 

В миску по желанию кладем щепотку чеснока, наливаем уху, кладем кусок рыбы. К готовой Ухе наливаем рюмку водки, берем ломтик черного хлеба и начинаем трапезу на природе. Уха получается очень вкусная, ароматная.

Уха 

Приятного вам отдыха и аппетита! Наслаждайтесь жизнью ведь она так прекрасна!

Понравился наш рецепт? Поделись им с друзьями!

Добавил elena  31-10-2014, 15:31   Просмотров: 5893   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Введите два слова, показанных на изображении: